絶妙なデザイン ゴールドトーンMedusa、Ankh、キングクラウンライオン、カラフルな宝石ペンダントさまざまなチェーン4ネックレスセット 並行輸入品 ネックレス、ペンダント
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12,120円 20,200円
2020トレンドジュエリー【コインチャーム】 | スタージュエリー | 大丸 , 地球モチーフネックレス[K10YG/ダイヤモンド], 高級アクセサリーCRESCENT VERT(クレサンベール) ネックレス(天然

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◆サイズ·色違い、まとめ買い等を御用命の場合はご遠慮なくお問い合わせください。


【商品名(英語)】
Gold Tone Medusa, Ankh, King Crown Lion, Colorful Gemstone Pendant Various Chain 4 Necklace Set


【商品仕様(英語)】
Color : Red
Chain Type : Cuban Chain
Brand : Fashion 21
Clasp Type : Lobster Claw
Chain Length : 30 Inches

 商品名(英語)

 Gold Tone Medusa, Ankh, King Crown Lion, Colorful Gemstone Pendant Various Chain 4 Necklace Set

 商品名(自動翻訳)

 ゴールドトーンメデューサ、Ankh、キングクラウンライオン、カラフルな宝石ペンダント様々なチェーン4ネックレスセット

 商品仕様
  • Color : Red
  • Chain Type : Cuban Chain
  • Brand : Fashion 21
  • Clasp Type : Lobster Claw
  • Chain Length : 30 Inches


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地球モチーフネックレス[K10YG/ダイヤモンド]
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【体験レポート】SUSHI×WINE×SAKE 暁月の宴に編集部が行ってきました~前編~

PHOTO&TEXT=小林薫(編集部)

絶妙なデザイン ゴールドトーンMedusa、Ankh、キングクラウンライオン、カラフルな宝石ペンダントさまざまなチェーン4ネックレスセット 並行輸入品 ネックレス、ペンダント

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『一ノ蔵』の佐藤克行さん。日本酒の知識もさることながら、味の表現や楽しみ方など、勉強になりました。

『秋保醸造所』の毛利親房さん。「食材王国みやぎの伊達な乾杯条例」に基づいての乾杯となりました。

『秋保醸造所』の毛利親房さんからの発案で開催に至った『暁月の宴』。東京で開催されたワイン×寿司のイベントに感銘を受け、宮城でもこの組み合わせを広めたい、と企画したものの、コロナ禍もあり、ようやくの開催となりました。
今回は記念すべき第一回目。お品書きにはお料理、日本酒、ワインそれぞれの名前のほかに、お酒の温度帯まで書いてあります。さらに、料理とそれに合わせる日本酒、ワインの名前が書かれたシートを1枚ずつ配られており、ワインと日本酒、どちらをあわせた方が好みか、◎、○、△と記入していく趣向です。参加した第一部はほぼ満席、皆さん期待に胸を膨らませながら、まずは乾杯!

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日本酒の一杯目は「一ノ蔵 純米吟醸 蔵の華」をひやで。一ノ蔵の佐藤克行さんは「序曲、ということで静かなタイプを選びました」。穏やかでまとまりのある一杯で、温度が低いので香りも控えめです。
お通しの「いぶりがっこチーズ」にそれぞれ合わせてみると、ワインはチーズと合うし、いぶりがっこは日本酒と合うし、どちらも甲乙付けがたい結果に。参加者の皆さんも悩みながらシートに記入していました。

 

まずは刺身、料理と合わせる

さて、ここからはお刺身です。
ワインは「甲州シュールリー’19」が登場。
鯛、カンパチと合わせていた時に、ふと毛利さんから「甲州は日本料理、特にワサビと合うんですよ」とひと言。ワサビだけを口に含み、甲州をサッと飲んでみると…
「あ、これはすごい! ワサビが甘く感じますね」と参加者一同感動していました。

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どんなお酒が出てくるんだろう、と考えていたら、なんと先ほどの「一ノ蔵 純米吟醸 蔵の華」に「本醸造生酒 ひゃっこい」をブレンドするという意味でした。「ひゃっこい」の若々しい風味で「純米吟醸」の甘さとトーンが控えめになり、白身の旨みはもちろん、三品目の「帆立磯辺」の海苔と醤油のほんのりとした香りが活きてきます。
日本酒をブレンドする、という発想がなかったので、驚きの連続でした。

刺身の最後にはキャビア、イクラ、イカ、ウニがカクテルグラスに盛り付けられた「刺身カクテル」。親方・渡邉貴之さんから「よーく混ぜて、食べてくださいね」と供されましたが、美しすぎて混ぜるのがもったいない…。いや、おいしく食べるためには仕方ない。
しっかり混ぜて、お酒と合わせていただきました。ウニとイカの甘み、イクラとキャビアのぷちぷちとした食感と単体でも十分素晴らしいのですが、お酒との相乗効果で味わいは倍増。
口の中が幸せになりました。

刺身のあとは、熱々の箸休め「フォアグラの茶碗蒸し」。ダシの効いた茶碗蒸しの上に、フォアグラのムースがのった、濃厚な一品です。毛利さんが「合わせる料理が難しい」という「秋保フィールドブレンドブラン」と合わせます。ゲヴュルツトラミネールやピノ・グリなど、数種のブドウをブレンドした、力強い、華やかな一杯です。日本酒は人肌よりやや温かい、43℃のds-1733801 (業務用20セット) ジョインテックス 油性マーカーシングル中字赤48本H037J-RD48 (ds1733801)700本の限定生産で、今はもう手に入らないものでした。生酛造り用の桶から手づくりした、『一ノ蔵』渾身の一本。43℃だと、味わいが膨らみつつキレがよく、生酛造りのふくよかな酸と味わいで、フォアグラの味にも負けません。

1品目はお通し『いぶりがっこチーズ』。

二品目のカンパチ。脂がのり、ぷりぷりです。

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フォアグラ入り茶碗蒸し。どっしりした日本酒にも負けない、力強い味です。

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